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XO酱葱油鸡

更新于 2018-9-30 16:12:50 795人阅读 0人回复 显示全部楼层 倒序浏览

发表于 2018-9-30 16:12:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料:  
鸡腿2只 红葱头250克
辅料:   
XO酱适量 花生油少许
盐少许 冰水适量
XO酱葱油鸡的做法:
1. 买现成鸡腿肉洗净
2. 红葱头切碎
3. 切碎的红葱头用少许盐腌15分钟,揉搓挤汁。挤汁后的红葱头和汁分别留起备用。
4. 鸡腿用盐和红葱头汁腌制2小时
5. 腌制后的鸡腿用沸水煮15分钟,放入冰水中冷却
6. 等待冷却鸡腿的时间,放入花生油和挤过汁的红葱头小火炸香至金**捞起。
7. 炸好的红葱头趁热与XO酱混合拌匀。XO红葱头酱即完成。
8. 将冷却好的鸡腿去骨、切块,淋上红葱头酱即可食用。

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