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东航那碗面之上海特色的开洋干贝葱油拌面

更新于 2018-7-2 14:40:24 702人阅读 0人回复 显示全部楼层 只看大图 倒序浏览

发表于 2018-7-2 14:40:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自2017年6月起,“东航那碗面”陆续在上海、西安、云南、山西、甘肃、武汉、青岛、无锡、齐鲁、江西、安徽、宁波等地推广。如为了提升旅客的乘机体验,上海推出的开洋葱油拌面。

微信截图_20180702143928.png

上海开洋葱油拌面是一道以细面、葱、 开洋、虾仁、油、麻油、酱油、糖、醋为主要食材制作的美食。吃“东航那碗面”,请记得上图这个碗。

东航那碗面——上海开洋葱油拌面做法:
(1)烧开水煮面 煮熟后 撩起过凉水 防粘连 过完凉水码入碗中
(2)下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋 加料酒 酱油糖适量 醋少许 调味后乘出装小碗备用
(3)虾仁加酒 淀粉 盐 腌制片刻 氽水 熟后撩出放在面上
(4)剩下的葱留一小部分切末 其他的切段 锅中热油(油稍放多些) 下葱段炸制金**立刻将其倒在面上
(5)倒入事先调好的酱汁 最后撒入葱末
(6)吃前到少量麻油 拌匀即可使用

微信截图_20180702143937.png

开洋干贝葱油拌面是沪上招牌美食,面条劲道滑爽,拌入香美的葱油、浓郁的酱汁,鲜美的开洋、甘甜的干贝,这一碗葱油拌面,香气四溢,味美无比。在东航贵宾厅等您莅临品尝。
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