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米醋好还是白醋更好?答案在这里!

更新于 2018-6-11 18:58:14 383人阅读 0人回复 显示全部楼层 只看大图 倒序浏览

发表于 2018-6-11 18:58:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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米醋是一种非常好的调味品,历史悠久。东方醋起源于中国,据文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。
关于米醋的起源,有一个传说故事。相传有个叫杜康的人发明了酒,他的儿子黑塔,也学会了酿酒技术。因为要搬家,酿酒后的酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。经过21天开缸,香气扑鼻而来,酸甜可口,味道鲜美,米醋由此而来。
我们在生活中,最常用到的醋分为很多种,有米醋、白醋、水果醋、酒精醋等等。米醋和白醋的区别在哪里呢?
一、米醋
米醋_15.jpg
用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。它含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。
米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。能祛脂降压,降低胆固醇,解毒,解酒,消食,减肥,安神除烦,有益心血管。
二、白醋
timg (2).jpg
以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。
可以开胃,帮助消化吸收,抑菌和杀菌,软化血管、降低胆固醇,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
米醋是众多种类醋中,营养价值较高的一种,春达香稻丸米醋是河南省著名商标。用天然固态发酵酿造工艺制成,不含化学添加剂,历经五年时间才能出缸,因此酿出的米醋口感醇香。现已上线苏宁众筹平台,无论是自己喝还是送朋友,都是品质生活的上选!
春达香稻丸米醋,出自息县春达食品有限责任公司,该公司盛产香米、糯米、大豆、高粱,是淮河流域的蔬菜基地,属于国家无公害蔬菜示范基地。企业以人为本,致力于打造原生态的农产品,为满足消费者需求而不断追求自我创新。
现在,醋已经被广泛用于防皱、美容、护发、减肥等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能,延缓皮肤老化,并逐渐消除皮肤黑斑,爱美的人千万不要错过哦!
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