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“互联网+”的新餐饮时代的特征与要求

更新于 2018-4-14 16:51:53 406人阅读 0人回复 显示全部楼层 只看大图 倒序浏览

发表于 2018-4-14 16:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“互联网+餐饮”的新时代就像潮水一般的涌来,波澜壮阔,无人可挡。这也让传统的餐饮行业搭上了互联网的快车。餐饮人想要抓住商机,想要脱颖而出,就必须知道新时代下餐饮行业的特征。

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“互联网+”的新餐饮时代的特征与要求

1、在线化:中国网民的基数庞大,并且与日俱增。以前做个网站展示一下,让客户觉得高大上,没有其他实际用途的时代已经一去不复返了。现在不仅要有PC端的网站还要有手机端的APP。让客户可以在线上实现所有的操作。

2、数据化:中国大数据时代已经悄然来临。大数据调查、大数据决策已成为高端人士的法宝,餐饮行业者要掌握好消费者的数据,例如:菜品偏好、外卖记录、位置信息等。

3、品牌化:上一代的人对价格敏感,而现在的年轻人对品牌同样敏感。这是中国经济快速发展的必然结果。餐饮人要加强消费者对品牌的认同感。加强对品牌故事、品牌优势的内容输出,圈住粉丝。

4、模式化:市场竞争,餐饮的定位,目标人群,这些都关系到餐饮模式。只有弄清楚这些,看到自身的发展道路。才能探索出一种生财有道餐饮模式。

5、外卖化:中国人都知道,这两年餐饮外卖战打得如火如荼。许多年轻人、白领不愿出外就餐,这就使得外卖行业迅猛发展。手机点外卖更是大势所趋。借助外卖,餐饮可摆脱位置、营业面积的制约,扩大服务范围,提高销量。

在这五大特征中处于核心地位的就是数据化。可以使餐饮行业实现大数据决策及精准营销。

“互联网+餐饮”的新时代的到来,有喜也有忧。有时候,消费者的一句差评,便能让商家如坐针毡。一方面是餐饮的深刻变革,另一方面土地、用人成本不断攀升。这都为新时代的餐饮提出了新的要求。

餐饮人面对复杂的局势,应该向管理要效应,实现精细化管理,并利用新技术优化成本结构。将来,互联网大军所到之处,将全面同化。实现餐饮从上游到下游的产业全面互联网化。
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